为什么人类只吃鱼翅,却很少听说吃鲨鱼肉?鲨鱼肉真的不好吃吗? 鲨鱼肉不受待见,最直接的原因是味道。 鲨鱼没有完整的泌尿系统,排泄主要靠皮肤。这种特殊生理结构导致鲨鱼肉中尿素含量远超其他鱼类,烹饪时会产生刺鼻的氨水味,类似厕所的异味。 即便经过处理,这种味道
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