黄豆米糊
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作者：
向前向前一直向前
前几天姐妹聊天，说想吃小时候常吃的黄豆米糊啦！
上学住校的时候，老妈怕我们饿，常常给我们姐妹装一瓶子黄豆米糊，一瓶糖。
那时候条件不好，不会特意去做。
只在遇到摆酒席时，蒸了多的米饭，晴朗的天气晒干，阴天下雨就放灶台上烤干。再舀一碗黄豆，放一起炒香，用石磨磨成粉。开水冲泡，特别特别香
得闲，太阳又好，自己动手做起来吧！
用料
米饭
适量
黄豆
适量克
白糖
适量克
黄豆米糊的做法步骤
步骤 1
黄豆选去杂质，凉水洗净沥干水
步骤 2
米饭煮好，硬一点没关系，晒干
步骤 3
黄豆小火炒熟，晾凉
步骤 4
干米饭粒炒到微黄
上面是对比图，锅铲里的是炒好的！
步骤 5
黄豆和米饭粒混合在一起，用磨粉机粉碎到细腻，手感跟超市买的芝麻糊一样最好咯！
步骤 6
碗里3勺米糊，一勺糖
步骤 7
开水冲泡，搅匀，
黄豆米糊的小贴士
黄豆饱满，没有坏的就好
米饭最好一天晒干，不够干的，可以用烤箱烤，
不能煮好米饭直接炒哦！
黄豆和米饭的比例是不限定的，一般都是米饭比黄豆多一半以上吧！
菜谱创建时间：2021-03-22 01:08:17